Le déjeuner est servi le vendredi et le samedi de 12 p.m. à 1:30 p.m. (dernière commande)
Le dîner est servi du mardi au samedi de 7 p.m. à 9 p.m. (dernière commande)
À l'occasion de Watches and Wonders, le restaurant sera ouvert exceptionnellement le lundi 13 avril pour le dîner, de 7 à 9 P.M.
Menu dégustation végétarien
200 CHF
- betterave avec pomme et avocat, herbes fraîches, sorbet à la moutarde verte
- cresson dans un velouté délicat, oignon « soubis », rösti, cèpes
- Soufflé vapeur au Gruyère AOP, courge mijotée
- Riz Vully, façon risotto aux artichauts rôtis, vinaigre d’estragon et safran
- Mousse légère à la noix de coco, crème aux fruits exotiques, mangue fraîche
- Rafraîchie au calamondin, praliné aux noisettes du Piémont, mousse à la vanille légèrement caramélisée
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- Réservations
- +41 22 355 0128
- Sans frais aux US
- +1 855.589.4161
- Hotel Direct
- +41 22 901 37 00