Le déjeuner est servi le vendredi et le samedi de 12 p.m. à 1:30 p.m.
Le dîner est servi du mardi au samedi de 7 p.m. à 9 p.m. (dernière commande)
Please note that L'Atelier Robuchon will be closed for one week from Sunday, February 22, reopening on Tuesday, March 3. We look forward to welcoming you again very soon.
Menu dégustation végétarien
200 CHF
- Betterave à la pomme et à l’avocat, herbes fraîches, sorbet à la moutarde verte
- Cresson dans un velouté délicat, « soubise » d’oignons, rösti, cèpes
- Soufflé cuit à la vapeur au Gruyère AOP, courge mijotée
- Riz Vully, façon risotto aux artichauts rôtis, vinaigre d’estragon et safran
- Mousse légère à la noix de coco, crème de fruits exotiques, mangue fraîche
- Meringue crémeuse servie avec de la fleur de sakura, du citron vert tendre et du miel de Genève
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