Le déjeuner est servi le vendredi et le samedi de 12 p.m. à 1:30 p.m.
Le dîner est servi du mardi au samedi de 7 p.m. à 9 p.m. (dernière commande)
Please note that L'Atelier Robuchon will be closed for one week from Sunday, February 22, reopening on Tuesday, March 3. We look forward to welcoming you again very soon.
Déjeuner
Mix & Match à votre goût
Amuse-bouche
Entrée et plat ou
Plat principal et dessert
Amuse-bouche
Démarreur
Plat principal
Dessert
Entrées
- Betterave à la pomme et à l’avocat, herbes fraîches, sorbet à la moutarde verte
- Carpaccio de bar de ligne, mariné aux agrumes, bouillon de haricots verts
- Terrine de foie gras de canard, déclinaison de pommes et piment, pignons de pin et Calvados
Plats principaux
- Riz Vully, façon risotto aux artichauts rôtis, vinaigre d’estragon et safran
- Confit de truite de Montreux, broccolini rôti, émulsion aux arômes d’oseille et d’oxalis
- Contre-filet de bœuf Black Angus de Berne, tarte au foie gras et oignons rouges, sabayon aux herbes
Fromages et desserts
- Notre sélection de fromages
- Chocolat onctueux à la fleur de sel, biscuit au cacao et cardamome ambrée
- La pomme : caramélisée, sirop d’érable, crème pâtissière tonka
Nous contacter
- Réservations
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