Carte
Le Jardinier
Déjeuner tous les jours de 12h00 à 14h00
Le dîner est offert tous les jours de 7:00 PM à 9:00 PM (dernière commande)
Menu Dégustation Le Jardinier
Menu Saisonnier | 150 CHF
- émincés, agrumes « crudo », radis pastèque, ananas
- soupe, basilic, émulsion de fromage Scamorza, miso rouge
- sandre, feuilles de navet, épinards de Nouvelle-Zélande, citronnelle, pommes au safran
- Filet de bœuf suisse, échalotes confites, raifort, salade pastorale
- Crème au yuzu, panna cotta rafraîchie aux feuilles de combava et gelée de framboise
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