Gastronomie à The Woodward Cuisine sensorielle inspirée par les saisons

Le Chef Olivier Jean supervise le programme culinaire du Woodward et apporte une grande expérience acquise au fil de ses années de formation auprès des meilleurs chefs du monde. Sa philosophie repose sur la simplicité, la saisonnalité et la mise en valeur des meilleurs ingrédients locaux dans des plats simples, mais riches en saveurs. Après avoir débuté sa carrière dans les cuisines du célèbre chef Alain Ducasse, le Chef Olivier Jean rejoint la famille Joël Robuchon en 2010, d'abord au restaurant Robuchon Monaco, puis en tant que sous-chef à l'Atelier de Joël Robuchon Étoile à Paris, avant de partir à Taïwan pour approfondir ses compétences à L’Atelier Robuchon de Taipei, où il devient le plus jeune Chef Exécutif de l’histoire du groupe Robuchon à l'âge de 27 ans. Laissez-le vous guider dans un voyage culinaire extraordinaire à L’Atelier Robuchon de Genève au Woodward.

Originaire de Besançon, France, le chef Titouan Claudet supervise le programme de pâtisserie de The Woodward. Avant de rejoindre The Bastion Collection, le Chef Titouan a travaillé au sein de maisons françaises prestigieuses, dont le seul restaurant-dessert étoilé Michelin au monde : Sakara. Inspirées par la nature, l'art et l'horlogerie, ses créations pour le Woodward lui ont valu d’être nommé Chef Pâtissier de l’Année 2025 par Gault & Millau et Talent Pâtissier de l’Année par La Liste.

De protégé de Joël Robuchon à Directeur Culinaire du groupe de restaurants appartenant à la Bastion Collection, décoré de neuf étoiles Michelin, le Chef Alain Verzeroli supervise tous les établissements L’Atelier Robuchon et Le Jardinier à travers le monde. Sa brillante carrière inclut un passage au sein du restaurant l’Arpège, récompensé de trois étoiles Michelin en France, ainsi que plus de 20 ans passés aux côtés de feu le chef Joël Robuchon à Paris et à Tokyo.