Dyades a reçu une étoile Michelin en 2025.
Dyades a reçu 2 Ecotables pour son engagement en faveur de pratiques durables.
Le Menu Dégustation est servi pour les dîners du mercredi au samedi, et pour les déjeuners du samedi et du dimanche.
Un déjeuner du marché de 38 € et 3 plats est disponible du mercredi au vendredi
Ce menu change chaque semaine en fonction des ressources que la nature du domaine nous offre : son jardin potager, ses forêts et ses étangs. Menu non disponible les jours fériés.Dyades accueille les clients de l’extérieur pour le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi et le dimanche pour le déjeuner.
Les réservations sont obligatoires : [email protected]
- Menu pour les dîners du mercredi au samedi, et pour les déjeuners du samedi et dimanche
- 120 €
- Jaune d’œuf confit
- Beurre blanc à l’esturgeon fumé
- Crème de laitue, champignons rôtis, sauce façon coraline
- Caviar de Neuvic bio, betterave rôtie, jus de cuisson
- pollen, thym et lait ribot
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- Appels nationaux - Numéro direct de l'hôtel
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