Dyades a reçu une étoile Michelin en 2025.
Dyades a reçu 2 Ecotables pour son engagement en faveur de pratiques durables.
Le Menu Dégustation est servi pour les dîners du mercredi au samedi, et pour les déjeuners du samedi et du dimanche.
Un déjeuner du marché de 38 € et 3 plats est disponible du mercredi au vendredi
Ce menu change chaque semaine en fonction des ressources que la nature du domaine nous offre : son jardin potager, ses forêts et ses étangs. Menu non disponible les jours fériés.Dyades accueille les clients de l’extérieur pour le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi et le dimanche pour le déjeuner.
Les réservations sont obligatoires : [email protected]
Dîner du Nouvel An | 31 décembre
- courge et caviar de Neuvic bio
- variations de topinambour, condiment de dattes au vinaigre vieilli
- jus de champignons et mousse marine au vin jaune
- cannellonis farcis au foie gras et à la truffe, jus infusé au physalis
- composition du gin et du céleri du jardin
- Meringue et agrumes confits
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